Un latino es el nuevo World Bread Hero USA, Overall Winner 2021. Fue elegido por los TipTree Awards UK. y The International Baking Industry Exposition (IBIE).
El Héroe del Pan USA 2021, nació en Carmen de Viboral Antioquia, Colombia. Es el propietario de Manolo ‘s Latin Bakery en Charlotte, Carolina del Norte.
Manolo Betancur por su constante aporte a la comunidad, como activista social y filántropo, recibió en el mes de noviembre el reconocimiento de la industria del pan en los Estados Unidos e Inglaterra.
- Manolos Bakery dona hace más de 10 años un pastel cada dos semanas a habitantes de la calle a través de Raise You Up, que les presta asistencia básica y los ayuda a conseguir trabajo: “Ellos también son seres humanos y eso se le olvida a mucha gente“.
- En asociación con la Escuela Bilingüe, World Kitchen, Bank of America y la Methodist Church, Manolo entregó 1,500 comidas diarias, que beneficiaron a más de 26 mil personas durante el confinamiento.
- Entregó 5,000 pasteles a hijos de médicos, enfermeras, bomberos y también ciudadanos a los que la pandemia dejó sin trabajo. Donó 150 mantas térmicas a habitantes de la Ciudad de las Carpas, donde se refugiaron centenares de personas sin hogar de Charlotte.
Fotografías: descarga
CHARLOTTE, NC. 29 de Noviembre. Manolo Betancur de Manolo ‘s Bakery en Charlotte, Carolina del Norte fue elegido como el ganador general de los premios World Bread Hero USA 2021. Manolo, llegó a los Estados Unidos hace 20 años sin dinero, un puñado de ropa y nada de inglés, ha trabajado duro para pasar de lavar platos en la universidad para financiar sus estudios a ser reconocido por la Universidad de Stanford en California por la visión comunitaria de su Small Business, un próspero negocio reconocido hoy también por la industria de panadería en Estados Unidos e Inglaterra.
Después de llegar de Colombia, Manolo pasó sus primeros meses trabajando en trabajos ocasionales en Miami. Luego ganó una beca para estudiar en King University, Tennessee y se graduó con una licenciatura en Idiomas Modernos. Manolo Betancur es además ingeniero ex oficial de la Armada (The Colombian Navy) Las Fuerzas Armadas Navales de Colombia. Años más tarde, Manolo se mudó a Charlotte, NC, donde se involucró en la primera panadería hispana de la ciudad. En 2011 compró esa panadería y la rebautizó como Manolo’s Bakery.
Hoy, la panadería, de origen mexicano y ahora de carácter latinoamericano, está prosperando; produce más de 65 tipos de panes artesanales y una gran variedad de tortas y postres. Manolo’s suministra productos horneados a más de 100 tiendas, restaurantes y supermercados en Carolina del Norte y Virginia.
Manolo Betancur, de Manolo’s Bakery en Charlotte, Carolina del Norte, ha sido coronado como el ganador general de los premios 2021 ( por encima de los 4 ganadores regionales más, de origen norteamericano) como el “Bread Hero” por los Tiptree World Bread Awards USA con el apoyo de IBIE.
Manolo fue reconocido porque cree y actúa firmemente en el apoyo a su comunidad local. Su negocio no gira alrededor del dinero, gira alrededor de las personas. Su visión es: Nuestro Pan, Nuestra Gente, Nuestro Futuro. Su campaña es recordarle a la comunidad de origen norteamericano que su pan es: Made In América, by Immigrant Hands. Al igual que muchas cosas buenas en los Estados Unidos. Como parte de su apoyo a la comunidad local, Manolo’s dona el 10% de sus ganancias de la época más rentable del año para la panadería a una organización benéfica local.
Manolo´s Bakery donó pasteles a los hijos de los profesionales de la salud que lucharon frente al Covid 19 en los primeros meses de la pandemia.
Link: https://vimeo.com/639629440
Otro Premio: Por estas y otras donaciones , como su continua participación en las actividades solidarias de la comunidad Manolo Betancur, también fue reconocido el 16 de Noviembre pasado en el día nacional de la filantropía como uno de los Outstanding Philanthropic Small Business Award 2021:
Link: https://manolobetancur.com/dont-give-up-choose-a-local-hero-and-be-kind/
Reflexionando sobre lo que está por venir, Manolo dice: ‘Con tantas cosas sucediendo y toda la incertidumbre, muchos piensan que no pueden cambiar lo que está sucediendo a su alrededor, pero con el apoyo adecuado, podemos cambiar nuestro futuro creando oportunidades que nos permitan crecer y seguir soñando. ‘
Los premios Tiptree World Bread Awards celebran el pan, la industria del pan y las personas detrás de los panes: desde agricultores y molineros hasta panaderos y educadores.Las nominaciones para los Bread Héroes llegaron de todo Estados Unidos. “Todos los nominados en los premios de este año realmente merecen un reconocimiento por sus iniciativas generosas, consideradas y, a menudo, altruistas para ayudar a los demás”, dijo Stephen Hallam, presidente de los jueces. Además de los premios regionales, hubo una selección de premios especiales. Estos incluyeron el premio Tiptree Outstanding Achievement Award, el premio IBIE Innovation Award, el premio Brook Bake Dream Team Award, el Home Baker Bread Hero y el Sustainability Hero. https://www.worldbreadawards.com/
Una del panel de jueces, Babette Kourelos, propietaria, panadera y educadora de Babette’s Bread dijo: “Estas historias sirven como un recordatorio de la versatilidad del pan y la inmensa generosidad de los panaderos”.
Los ganadores del premio fueron anunciados el miércoles 3 de noviembre de 2021 en una noche especial de premios en línea, celebrando los increíbles esfuerzos de la comunidad del pan.
Link al video del evento: https://www.youtube.com/watch?v=UMf2Ej8fdns&t=2190s
La lista completa de ganadores:
Sureste (Ganador general): Manolo Betancur de Manolo’s Bakery en Charlotte, Carolina del Norte. Suroeste: Don Guerra de Bread Barrio en Tucson, Arizona Medio oeste: Mo Cheeks de Bread & Justice en Madison, Wisconsin. West. (Premio Tiptree Outstanding Achievement y premio IBIE a la innovación): Guy Frenkel de Céor Bakery en Los Ángeles, California. Noreste (y premio Brook Bake Dream Team): Shiri Reuveni-Ullrich de Rising Above Bakery en el condado de Bergen, Nueva Jersey. Baker Hero: Veda Karlo de la ciudad de Nueva York
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Mauricio Aranguren
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